gas yang dihasilkan peristiwa fermentasi yang dibantu oleh khamir adalah

gas yang dihasilkan peristiwa fermentasi yang dibantu oleh khamir adalah

 

Jawabannya adalah karbon dioksida. Proses fermentasi yang menggunakan khamir adalah proses fermentasi adonan roti. Fermentasi adonan tepung oleh khamir roti bertujuan menghasilkan gas karbon dioksida (CO2) yang membantu adonan roti jadi mengembang. Selain menghasilkan gas, khamir roti juga menghasilkan asam dan alkohol yang memberikan aroma tambahan pada roti. Ragi untuk roti dibuat dari 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦 yang dapat mengubah gula menjadi gas karbondioksida untuk pengembangan adonan roti. Gula yang diubah dapat berasal dari tepung maupun gula yang sengaja ditambahkan dalam adonan.