Produksi asam sitrat dengan cara bioteknologi, yakni dengan bantuan jamur menggunakan bahan dasar ….

Produksi asam sitrat dengan cara bioteknologi, yakni dengan bantuan jamur menggunakan bahan dasar ….

𝐘𝐮𝐤 𝐬𝐢𝐦𝐚𝐤 𝐩𝐞𝐦𝐛𝐚𝐡𝐚𝐬𝐚𝐧 𝐛𝐞𝐫𝐢𝐤𝐮𝐭. Asam sitrat diproduksi dari bahan dasar jeruk sitrun melalui proses fermentasi mikroorganisme penghasil asam sitrat seperti 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘯𝘪𝘨𝘦𝘳. Senyawa asam sitrat merupakan bahan pengawet alami. Selain itu juga digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan.