Streptococcus merupakan orgamsme yang umum digunakan untuk membentuk …

Streptococcus merupakan orgamsme yang umum digunakan untuk membentuk …

𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp. merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan keju dari bahan baku susu. Pada pembuatan keju bakteri 𝘚𝘵𝘳𝘦𝘱𝘵𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 sp. akan melakukan fermentasi asam laktat pada susu membentuk gumpalan susu yang bentuknya seperti tahu, kemudian gumpalan tersebut dipadatkan dan diberi garam.