Streptococcus merupakan orgamsme yang umum digunakan untuk membentuk …

Streptococcus merupakan orgamsme yang umum digunakan untuk membentuk …

𝘚𝘡𝘳𝘦𝘱𝘡𝘰𝘀𝘰𝘀𝘀𝘢𝘴 sp. merupakan bakteri yang digunakan dalam pembuatan keju dari bahan baku susu. Pada pembuatan keju bakteri 𝘚𝘡𝘳𝘦𝘱𝘡𝘰𝘀𝘰𝘀𝘀𝘢𝘴 sp. akan melakukan fermentasi asam laktat pada susu membentuk gumpalan susu yang bentuknya seperti tahu, kemudian gumpalan tersebut dipadatkan dan diberi garam.