Sebutkan contoh fermentasi pada substrat padat!

Sebutkan contoh fermentasi pada substrat padat!

Simak penjelasan di bawah ini. Fermentasi substrat padat merupakan suatu proses di mana substrat yang tidak larut (padat) difermentasikan dengan bantuan mikroorganisme dalam kondisi kekurangan air bebas. Contohnya adalah produksi jamur, fermentasi tempe, kecap, oncom dan keju. Berdasarkan penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa jawaban yang tepat untuk pertanyaan di atas adalah produksi jamur, fermentasi tempe, kecap, oncom dan keju.